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 Milchschokolade / Hausschokolade 
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Membru din: 01.2016
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Mesaj Milchschokolade / Hausschokolade
Imagine


1 kg Zucker,
200 ml Wasser,
250 gr Butter,
400 g Milchpulver
Kakao nach Wunsch 4 - 5 Esslöffel, oder auch ohne Kakao dann bleibt es halt weiß.

Zucker mit Wasser zum kochen bringen, in der Zeit Milchpulver und Kakao gut vermischen so dass keine Klumpen bleiben,ebenso das Blech mit Butter hauchdünn einfetten. Den Zucker so lange kochen bis er als Sirup nicht mehr so wässerig vom Löffel rinnt, man merkt den richtigen Zeitpunkt daran das am Topfrand sich alles wieder kristallisiert, dann vom Herd nehmen und die Butter in Stückechenweise beifügen bis sie geschmolzen ist, danach nochmal kurz aufsprudeln lassen, vom Herd nehmen und die Milchpulver-Kakao Masse hineinrühren ganz schnell und kräftig, und dann in das Blech gießen, verläuft von alleine. Jetzt kaltstellen und wenn es sich noch lauwarm anfühlt mit einem immer angefeuchtetem Messer in Stücke schneiden.

Über Nacht stehen lassen.

_________________
Imagine Imagine Imagine
Jeder ist in seinem Beruf ein Arzt. (Horst Laubert)


22.01.2017, 13:26
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Membru din: 01.2017
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Gender: Female
Mesaj Re: Milchschokolade / Hausschokolade
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich werde es demnächst ausprobieren.

_________________
Liebe Grüße Silvia

Imagine


22.01.2017, 19:40
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